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BOWL GOURMAND VéGé
Chez Body Nosaur, nous croyons que la santé passe non seulement par l’exercice physique, mais aussi par une alimentation équilibrée et savoureuse. C’est pourquoi nous vous proposons une sélection de recettes healthy, spécialement conçues pour vous aider à atteindre vos objectifs tout en vous faisant plaisir.
Nos recettes sont élaborées avec des ingrédients naturels et nutritifs, pour que vous puissiez profiter de chaque bouchée sans culpabiliser. Que vous soyez à la recherche d’un petit-déjeuner énergisant, d’un déjeuner léger ou d’un dîner réconfortant, vous trouverez ici des idées simples et délicieuses à intégrer dans votre quotidien.
Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de Bowl Végétarien Gourmand, parfaite pour un repas complet et savoureux.
LA RECETTE
Ingrédients :
Pour le bowl :
- 1 avocat mûr
- 1/2 oignon rouge
- 100g de saumon fumé (ou tofu fumé pour une version végétalienne)
- 100g de fromage frais (ou yaourt nature pour une version plus légère)
- 100g de boulgour
- 1/2 mangue mûre
- 1/2 concombre
- 1 carotte
Pour la sauce :
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à café de sauce soja
- Sel et poivre au goût
Pour la garniture :
- Graines de sésame
- Coriandre fraîche
Préparation du boulgour :
- Faites cuire le boulgour selon les instructions du paquet, généralement dans deux fois son volume d’eau bouillante salée, pendant environ 10 minutes.
- Égouttez et laissez refroidir.
Préparation des légumes et fruits :
- Coupez l’avocat en dés et arrosez-le de jus de citron pour éviter qu’il ne noircisse.
- Émincez finement l’oignon rouge.
- Coupez le saumon fumé en lanières.
- Pelez et coupez la mangue en dés.
- Coupez le concombre en rondelles.
- Râpez la carotte.
Assemblage du bowl :
- Dans un grand bol, disposez le boulgour cuit.
- Ajoutez par-dessus les dés d’avocat, l’oignon rouge émincé, les lanières de saumon fumé, les dés de mangue, les rondelles de concombre et la carotte râpée.
- Ajoutez une cuillère de fromage frais au centre.
Préparation de la sauce :
- Dans un petit bol, mélangez le yaourt, le jus de citron, le miel et la sauce soja.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
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