Préparation des fraises :

• Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
• Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en morceaux.
• Dans un bol, mélangez les fraises avec le sirop d’érable, le jus de citron et l’extrait de vanille.
• Répartissez ce mélange dans un plat à gratin.

Préparation du crumble :

• Dans un autre bol, mélangez les flocons d’avoine, la farine complète, la poudre d’amande, la cannelle et le sel.
• Ajoutez le sirop d’érable et l’huile de coco fondue, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture sableuse.

Assemblage et cuisson :

• Répartissez le mélange de crumble uniformément sur les fraises.
• Enfournez pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.